En 2010 contabilizáronse en Catalunya máis de 90 cooperativas de consumo agroecológico que agrupan a unhas 2.880 "unidades de consumo" (léase familias), que poden supor máis de 6.000 persoas.

Nos países do Sur, as mulleres son as principais produtoras de comida, as encargadas de traballar a terra, manter as sementes, colleitar os froitos, conseguir auga...... Entre un 60 e un 80% da  produción de alimentos nestes países recae nas mulleres, un 50% a nivel mundial. Estas son as principais produtoras de cultivos básicos como o arroz, o trigo e o millo, que alimentan ás poboacións máis empobrecidas do Sur global. Pero a pesar do seu papel crave na agricultura e na alimentación, elas son, xunto aos nenos e nenas, as máis afectadas pola fame.

Cando falamos de dereitos humanos nos estamos a referir ás dereitos civís, políticos e  económicos. No seu respecto e defensa  estamos involucrados como consumidores.
Os fabricantes son responsables das condicións ecolóxicas e sociais de producción dos productos. Os comerciantes son corresponsables.  Como consumidores somos responsables do que compramos.
Para promover relacións comerciais xustas temos  a mellor ferramenta de presión: o consumo responsable.

No último tercio do século XVIII, e primeira metade do século XIX, prodúcese a “Revolución Industrial”, caracterizada pola substitución do sistema de manufactura polo sistema do maquinismo. Segundo historiador Arthur Shadwell, esta etapa ven ratificada por:

*       O espírito empresarial.
*       A capacidade técnica adquirida.
*       O conxunto dos recursos, tanto productivos coma enerxéticos, dos que se dispón.
*       O capital financiero para acadar os recursos productivos e enerxéticos.
*       A demanda existente

Cada día levámonos á boca decenas de alimentos. Confiamos en marcas como Kraft, Coca-cola, Nestlé, Danone. Pensamos que os novos alimentos funcionais, aos que se lles atribúe calidades terapéuticas, como ovos enriquecidos con ácidos grasos omega 3, leite e iogures fermentados con cultivos probióticos e cereais con ácido fólico permitirannos vivir máis e mellor. Pero hai un lado escuro daquilo que comemos.

"Por cada posto de traballo que crea un supermercado destrúese un e medio"
Aproveitamos a presenza de Esther Vivas nas I Xornadas de Agrobiología en Ulldecona para entrevistala.

Viñeches ás Terras do Ebro a falar sobre Crise e Soberanía Alimentaria. Poderías explicar un pouco estes conceptos?

A soberanía alimentaria exponse como unha alternativa á crise alimentaria actual. Hoxe aínda que se producen máis alimentos que nunca na historia, unha de cada seis personas no mundo pasa fame.

Como se explica?

Os casos de gripe porcina, pitos con dioxinas, vacas tolas, gripe aviaria, etc., acenderon as luces de alarma sobre o impacto do actual modelo agroalimentario globalizado.

O cambio climático é, a día de hoxe, unha realidade innegable. O eco político, social e mediático do cume de Copenhague, en decembro 2009, foi boa proba diso. Un cume que mostrou a incapacidade do propio sistema capitalista de dar unha resposta crible a unha crise que el mesmo creou. O capitalismo verde apúntase á carreira do cambio climático, achegando unha serie de solucións tecnolóxicas (enerxía nuclear, captación de carbono da atmosfera para o seu almacenamento, agrocombustibles, etc.) que xerarán maiores impactos sociais e ambientais. Trátase de solucións falsas ao cambio climático que tentan esconder as causas estruturais que nos conduciron á situación actual de crise e que buscan facer negocio coa mesma, á vez que expoñen a contradición entre o cálculo cortoplacista do capital e os ritmos longos do equilibrio ecolóxico.

Neste contexto, é urxente un movemento capaz de desafiar o discurso dominante do capitalismo verde, sinalar o impacto e a responsabilidade do actual modelo de produción, distribución e consumo capitalista e vincular a ameaza climática global cos problemas sociais cotiáns. Copenhague foi até agora a maior expresión do movemento pola xustiza climática, coincidindo xustamente co décimo aniversario das mobilizacións contra a OMC en Seattle. Unha protesta que, baixo a lema ?Cambiemos o sistema, non o clima?, expresa esta relación difusa entre xustiza social e climática, entre crise social e crise ecolóxica. Pero o éxito das protestas en Copenhague contrasta coa debilidade das manifestacións a nivel mundial, con algunhas excepcións como Londres.

A multinacional Starbucks no Estado español lanzou recentemente a comerciali

Ir mercar ao supermercado converteuse nunha práctica cotiá. De feito, un 80% das nosas compras levan a cabo en grandes cadeas de distribución como Carrefour, Alcampo, Eroski, Corte Inglés e Mercadona, etc. Aínda que comemos e consumimos diariamente, e moi a miúdo facémolo mediante a compra en supermercados, poucas veces detémonos a pensar nas consecuencias que este modelo ten por todos aqueles que participan na cadea de comercialización: campesiños, traballadores, consumidores, comercio local. Agora pode ser un bo momento para expornos estas cuestións.