A Espelta é unha variedade de trigo que cultivase desde fai uns 7.000 anos e é considerado a orixe de todas as variedades do trigo actuais. Ten un lixeiro sabor dulzón moi agradable. Respecto ao trigo común ten un maior nivel de proteínas, minerais, vitaminas e oligoelementos. Ademais, contén os 8 aminoácidos esenciais. O seu bo achegue de magnesio, ferro, fósforo, vitamina E, vit B e a provitamina A, faino moi nutritivo.
A espelta achéganos moita fibra, sendo ideal, pois, para o estreñemento, obesidade e calquera carencia de fibra.
   
Descripción:

Composición por cada 100 g:
Proteínas: 14.9 gr
Hidratos de Carbono: 65.22 g
dos cales azucres son : 0.12 g
Graxas: 5.93 gr
das cales son:
Saturadas: 2.99 g
Monoinsaturadas: 2.64 g
Poliinsaturadas: 0.23 g
Colesterol: inaprciable
Fibra: 7.7 g
Sodio: 0.31 g

Ingradientes:

Fariña de espelta*, graxa vexetal non hidroxenada*, fermento, sal mariño.
*ingredientes procedentes de cultivos ecolóxicos.

Preparación:

Biscotes para untar manteiga, patés, marmeladas.... ó gusto da consumidora!