O aceite biolóxico de Casa Valbom, foi o producto escollido para poñer en marcha a primeira encomenda da Rede Galega de Consumo Consciente.

Unha rede colaborativa, da que forma parte Árbore, que xunta diversos grupos, asociacións e cooperativas con unha filosofía común. Allariz foi o primeiro ponto de recollida do aceite ecolóxico procedente de Mirandela, este venres día 13 de maio.

Tradicionalmente, utilizáronse para a obtención de aceite, prensas de capacho e cando era así, considerábase como o mellor aceite o producido no primeiro momento do prensado.

A prensa hidráulica máis común actualmente consta de dúas pontes de fundición unidos por 4 columnas de aceiro e dun pistón. A masa oleosa procedente do muíño dosifícase entre os capachos e presiónase durante 60 minutos.