Ingredientes: Vinagre extraído da fermentación de arroz de cultivo biolóxico.

Beneficios: É un bo substituto do vinagre de viño ou mazá, que a pesar dos beneficios que as súas froitas primarias achegan, despois de fermentarse desaparecen, co que non ten ningunha vantaxe para o organismo.

Con todo, o vinagre de arroz é mais dixestivo e non acidifica o estómago rompendo a barreira de mucosa protectora. Ten un sabor acedo leve e é moi usado na gastronomía xaponesa, no sushi e makis.