La alimentación no es hoy un derecho garantizado. El creciente monopolio del sector agroalimentario supedita la necesidad de comer al lucro económico. Unas pocas empresas transnacionales controlan cada uno de los tramos de la cadena alimentaria, desde la producción en origen pasando por la transformación hasta la distribución final, consiguiendo enormes beneficios gracias a un modelo agroindustrial liberalizado y desregularizado.

Federica Carraro, Rodrigo Fernández i José Verdú

Trátase dun libro que aconsellamos. É un libro que pode abastecernos de datos de interese sobre a problemática da concentración de poder de mercado por parte das grandes superficies.

Xavier Montagut e Esther Vivas (coords.)